Вино 1971 года

Вино 1971 года:

Как правило, многие сорта вин 1971 года дожили до наших дней. Но найти их – настоящая редкость, поскольку переменчивые не в лучшую сторону погодные условия оказали свое влияние на рост виноградников. Зима была долгой и холодной, в особенности во Франции. Весной было холодно, из-за чего цветение виноградников произошло гораздо позднее назначенных сроков. В мае 1971 года прошел сильнейший град на юго-западе Франции, впоследствии чего было уничтожено более 600 гектаров виноградников. Плохая ветренная погода в июне и июле привели к уничтожению еще двух тысяч гектаров винограда. Все эти факторы сказались на самих плодах. Урожай был очень скуден, а сам виноград был маленьким и кисленьким. Но именно благодаря этому французские вина 1971 года имеют некую характерную приятную кисловатость, придающую напитку оригинальность и элегантность. К самым выдающимся винам 1971 года относятся Романе Конти (Romanee-Conti), Шато Лафлер (Chateau Lafleur) и ежегодный лидер Петрюс Помероль (Petrus Pomerol). Также этот год стал удачным для создания всеми известного эксклюзивного шампанского Дом Периньон (Dom Perignon Moët et Chandon).