Вино La Capra Chardonnay, 0.75, 2010, Южная Африка, Паарл, Фэирвью, белое сухое

Свою основную линейку Чарльз Бэк назвал как La Carpa, что в переводе с Итальянского означает «коза». Название происходит от фестиваля, который им же и придуман, а основное событие фестиваля – козьи бега. Вино имеет золотистый цвет с лёгким отливом соломы. Аромат вина раскрывает исключительные тона цитрусовых плодов, а также яблок и дыни, которые дополнены гармоничными нотками набора специй. Это округлое, слегка маслянистое на вкус вино обладает прекрасным балансом кислотности, а вся картина дополняется тонизирующим послевкусием. Идеально подойдёт для закусок и сыров, а также блюд из белой рыбы или курицы. Выдерживается на протяжении четырёх месяцев в старых дубовых бочках. Сортовой состав – стопроцентный шардоне. По рейтингам Wine Spectator получил 88 из 100 баллов.