Dom Perignon Cuvee - это изысканность и наслаждение

Компания Moet&Chandon была уже достаточно знаменита во всем мире, когда в 1936 году были выпущены первые бутылки нового тогда сорта Дом (Дон) Периньон. Исключительность напитка подчеркивалась уже самим названием, полученным в память о прославленном монахе Пьере Периньоне (Дон Периньон), которого до сих пор множество людей считает изобретателем шампанского. На самом деле его вклад в создание этого напитка и становление его огромен. Но вообще-то шампанские вина были известны и до него.

История появления

Новый образец Dom Perignon был сделан словно бы вопреки страшному экономическому кризису, все еще терзавшему мировую экономику. В наши дни появление очередных образцов напитков сверхдорогого, элитного класса Luxe кажется естественным событием, но в 1936-м это был настоящий прорыв, сенсация. Кое-кому даже казалось, что это сущее безумие.

Но напиток Dom Perignon завоевывал популярность (в первую очередь, разумеется, среди аристократии и элиты) еще быстрее, чем уходила в прошлое наделавшая столько бед Великая Депрессия. Можно сказать, что Дом Периньон выгнал кризис из умов еще раньше, чем его удалось, наконец, изгнать из экономики. Не случайно лучше всего этот новый дорогой сорт шампанского продавался в США.

Не последнюю роль в оглушительном успехе сыграл очень грамотный маркетинг, проведенный таким известным специалистом компании, как Робер-Жан де Вогюэ. Он, кстати, был одним из инициаторов создания шампанского Дом Периньон.

Новинка стала миллезимным сортом. Это означает, что для создания напитка используется виноград одного урожая. Например, для самого первого выпуска использовались сорта винограда, созревшего в 1921 году. Тот год был признан виноделами едва ли не лучшим по качеству ягоды за весь XX век.

С тех пор специалисты компании Moet&Chandon отбирают для создания шампанского Дон Периньон виноград лишь тех годов, когда качество его было достойно высочайшего уровня этого напитка для аристократов. При этом каждый урожай дает шампанское со своим уникальным вкусом, который уже не повторится в следующей партии.

Вино не на каждый день

Наша компания предлагает приобрести по неплохой цене шампанское Дом Периньон, сделанное из винограда урожая 1992 года. Вкус и аромат этого выпуска не оставит вас равнодушными. В букете напитка играют тончайшие медовые оттенки, которые причудливо преображаются в отчетливые тона спелых сочных абрикосов и миндального ореха.

Букет сложный, сбалансированный, как бы обернутый в ароматную дымку. Роскошный и наполненный первый вкус, растворяясь, рассыпается широчайшей гаммой фруктовых тонов. Цвет напитка - бледно-желтый, в нем сверкают жизнерадостные золотые блестки.

Для того чтобы создать такой чудесный букет, сформировать традиционную для шампанского Дон Периньон комбинацию наполненности и силы с утонченностью нюансов, использованы два сорта винограда. Это Шардонне, которого в купаже напитка чуть более половины, и Пино-Нуар, дополняющий свойственный Шардонне чудесный солнечный и сильный вкус изысканными нотками и элегантным, долгим послевкусием.

Предлагаемый Dom Perignon относится к сухим белым шампанским винам и имеет крепость примерно 12,5%. Как и всякое белое вино, оно идеально сочетается с рыбой. Другим вариантом могут быть фруктовые десерты или легкие закуски. На стол следует подавать шампанское, охлажденное до температуры от 6 до 8 градусов по Цельсию.

Объем бутылки - 0,75 литра. Шампанское Dom Perignon Cuvee (Дом Периньон кюве). В продаже также имеется "Dom Perignon Cuvee Rose".